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烤盘

挫败

如果正在供应剩余食物，或者如果它是为计划的膳食提前准备的，那么之前煮熟的鸡肉需要重新加热。一种加热预煮鸡肉的方法称为“快速”烹饪，其中较短的加热时间有助于保持肉中的水分。快速烹饪只需几分钟，可帮助厨师提前准备部分餐点，而不必担心部分食物变冷。

步骤1

将烤箱预热至 450 华氏度。这个温度会迅速加热鸡肉，而无需进一步烹饪和干燥。

第2步

将鸡肉切成薄片或分开，使其分成更小的块或单独的部分。把鸡肉放在烤盘上，盖上箔纸。通过将鸡肉做得更小，即使是肉的中心也会发热，吃起来更安全。

步骤 3

将鸡肉放入烤箱加热 2 到 10 分钟。时间长短取决于鸡的大小和数量。大多数鸡肉会在五分钟内加热。

步骤4

彻底加热后取出鸡肉即可食用。

提示

在加热鸡肉时加入肉汤或肉汁以增加水分。

警告

如果第一次处理不当或未彻底煮熟，即使是煮熟的鸡肉也会携带有害细菌。通过烹饪较小的块，它会加热到中心并消除细菌。肉的核心温度，无论是煮熟的还是重新加热的，都应该是 165 华氏度。