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1、商业无菌商业无菌的是在一般贮存条件下，产品中不存在能够生长的微生物。
2、概述商业无菌：罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。
3、 备注这种状态叫做商业无菌.。
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